小孩子都喜欢吃甜的食物，尤其是像蛋糕之类的甜食，但是临沂蛋糕店提醒妈妈们购买儿童蛋糕时要遵循以下原则：
1、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕，特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，较好少用浓重的颜色。味道温和自然，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
2、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋，传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
定制奶油蛋糕简易抹平方法的做法步骤 做奶油蛋糕大家都知道有一个抹奶油的过程，去蛋糕店看师傅抹的奶油很均匀平滑，自己做的时候总是怎么也做不好，下面我们沂州府蛋糕的师傅给大家讲解一下奶油蛋糕简易抹平方法的做法步骤。
1. 烤好的戚风或者海绵胚，脱模出来，用齿刀从中间一分为二变成两个圆片，直接放在蛋糕底托，或者盘子中间.
2. 先在**个圆片上涂上奶油，用抹刀抹平；用来夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比较*抹平，我照片中这个状态有点儿过了，适合挤花。
3. 这时可以摆一些比较软，含水量不大的水果，糖水罐头，或者新鲜的水果都可以；如果太硬的，其实也行，就是切的时候*破坏切面，吃的时候和蛋糕整体口感不搭。
如果是洗净的新鲜水果，要把水擦干再摆，太大的水果要改刀切丁或切块。
4. 把*二片蛋糕摆在上面，然后再用抹刀舀上奶油；
5. **上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。
临沂蛋糕店**级简单的香蕉蛋糕做法如下：
1.将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆
2.将它们搅拌成糊状
3.将低筋面粉和泡打粉过筛，与混合好的香蕉糊一起拌匀
4.面糊倒入不沾的模具中，放进预热170度的烤箱，中层，上下火烤35分钟即可
5.成型的香蕉蛋糕就出来了
小贴士：
1、植物油选择没有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄榄油。
2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制，是450g吐司模的一半大。
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